Nem tudom ki hogy van vele, de nekem örök probléma, hogy mit adjak reggelire a gyerekeknek. Az olyan napokon, mikor kicsit nyugisabb a reggel, ezt a palacsintát szoktam sütni. Mindkét gyerek imádja.
Hozzávalók:
- 1 csésze apró szemű zabpehely
- egy alma meghámozva apróra vágva, vagy reszelve (vagy banán ha nincs alma)
- egy tojás
- egy nagyobb csipet kókuszvirág cukor (sima/nyírfa/agave..)
- 1-1,5 dl tej (boci, rizs, zab)
- egy kicsi csipet szódabikarbóna
Ezeket botmixerrel összekotyvasztom és kókuszzsíron kisütöm. (Sűrű palacsintatésztát kell kapnom, ha híg teszek bele zabot, ha sűrű akkor tejet...) (kb 1 evőknál egy palacsinta). Levi sokszor formákat szaggat belőle és úgy eszi meg.
Az első kettőt mindig elégetem, de aztán egész jól szokott menni a dolog és mire az összeset kisütöm általában el is fogynak.
